26.9.13

Galletas de naranja y aceite de olivaa


¡Qué buenas que están estas galletas! Son un auténtico vicio, es imposible comer solo una y además al llevar aceite de oliva le da un puntito de sabor muy rico y son más sanas.

Hacer galletas es de lo más gratificante y de verdad, os lo recomiendo a todos. Si además cuentas con una receta rica y fácil como la que os propongo hoy, el resultado es un juego de niños.

Me encanta merendar un buen té, como este floral de degustaté, que además de estar riquisimo me parece precioso y acompañarlo de unas galletitas con un toque cítrico delicioso.



Tienen un aspecto rústico que me encanta, cada una es diferente a pesar de estar cortadas con el mismo cortapastas!!


La receta,

INGREDIENTES

- 100gr de zumo de naranja natural
- 100gr de azúcar
- 80gr de aceite de oliva
- 10gr de leche
- 1 huevo
- 1 yema de huevo para pintar
- 350gr de harina con levadura (o harina de repostería con 1/2 cucharadita de levadura)


PREPARACIÓN

- Ponemos en el vaso el aceite, el azúcar, la leche, el huevo y el zumo de naranja y juntamos unos segundos a vel. 3.


- Añadimos la harina y la levadura en caso de no llevarla la harina y programamos unos 30 segundos a vel. espiga.


- La masa queda muy pringosa como podéis ver, le podéis añadir más harina para que sea más manejable pero también conseguiréis unas galletas más duras, yo las prefiero más blanditas.


- Con las manos untadas con aceite sacamos la masa a un cuenco que también habremos untado con aceite y lo dejamos reposar unas horas en la nevera para que repose y para que luego podamos trabajar mejor la masa.


Una vez fuera de la nevera, cogemos la mitad de la masa y la ponemos sobre un papel vegetal, ponemos otro encima y con el rodillo lo estiramos bien.


- Aquí ya estirado.


- Con un cortapastas le vamos dando forma, que aunque no es una masa que vaya a quedar perfecta de forma sí que aguanta bastante bien. Por encima pincelamos con huevo, esperamos unos segundos y pasamos las puas del tenedor para hacer el dibujo.


Horneamos durante unos 10-15 minutos (el tiempo es orientativo puesto que depende del horno) a 180º con el horno precalentado a esa misma temperatura y dejamos enfriar un poco en la bandeja antes de trasladarlas a la rejilla para que enfríen por completo.


El resultado final,


La merienda estuvo compuesta de un té muy suave y aromático y unas galletitas acompañadas de unas cortezas de naranja también de degustaté, ¿se puede pedir algo más?

Quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro, ¡ese bocado lo dice todo!


Un besazo!

43 comentarios:

  1. Mmmm...qué buena pinta! Se ven muy jugosas! Estoy ahora con un café y me comería un par :P

    Bss
    Con Especias

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  2. di que si! me encanta el aspecto tan casero que tienen!
    rústicas y super apetecibles con lo que me gusta a mi el te :)

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  3. qué buenas Alejandra! te las copio inmediatamente, cada vez me gusta más hacer repostería con aceite

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  4. Ya han aparecido tus galletas por aquí, hace 10 minutos exactamente;han tardado pero ha merecido la pena porque tienen que estar muy buenas.Me quedo con la idea del aceite de oliva en vez de mantequilla.
    Un beso.

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  5. Que galletas tan ricas y acompañadas con un buen té pues aun mejor! Tienen muy buena pinta. Besoss

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  6. Que ricas estas galletas, un par de ellas para mi desayuno
    de mañana no me iría nada mal...me tendré que llevar la receta y hacerlas. Besossss.

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  7. Hija, la pones tan bien que no nos queda otra que creerte y probarla por nosotros mismos, así que me llevo prestada la receta sin tu permiso y ya te contaré. Un besito.

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  8. Con el saborcito a naranja tienen que estar buenísimas! y además como no llevan mantequilla pues menos remordimientos, no??

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  9. Ummmmm, parecen bizcocho por dentro, que ricura¡¡¡¡, me las apunto, gracias guapa por compartir esta delicia, besitos

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  10. Un vicio venir a tu casa hija!! nada más ver esas galletas me he ido a por la libreta! Ya está copiada y en lista de espera para hacerlas.
    El te lo pongo yo que también soy una te adicta.
    Besicos

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  11. Me tendré que comprar un trasto como ese. Porque a lo que es la repostería me enreda demasiado. Se ven muy ricos. De buena gana me comería uno.
    Bss

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  12. Jolín, qué pinta más buena!!.. Nunca he probado a hacer galletas, pero estas me parece a mi que van a ser las primeras que haga. Me la apunto!!
    Un besote!!

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  13. Tu ya sabes que si me lanzas naranja yo me tiro rápido.
    Además rústicas, como me gustan!
    Parecidas a los roscos de naranja?
    Besazos.

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  14. Te quedaron barbaras ii y el te me parece precioso y si encima esta bueno mas ventajas aun ii las galletas se ven fenomeno y te creo imposible tomarse una ii te quedaron con un toque muy rustico......Besss

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  15. Ohhhh!!! Menudas galletas deliciosas!!!!
    Besitos...

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  16. Que ricas y apetecibles................un bico

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  17. Impresionantes galletas, tienen que estar deliciosas, me las llevo para hacerlas.

    Besos!

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  18. Me encantan esas galletitas, me encanta el té... ¡me encanta todo, jejeje!.
    Un besote.

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  19. Que ricas te han quedado estas galletas, se ven muy buenas!!!.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  20. Estoy convencida que hacer galletas debe ser muy gratificante, este invierno pienso ponerme seria con ésta asignatura pendiente. Las tuyas tienen que tener un sabor riquísimo, y la pinta es estupenda.
    La propuesta del té, pues también, menuda merendola.
    Besotes, mi niña.

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  21. Me encantan doraditas y qué chulis las fotos :-)

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  22. Estas galletas tienen una pintaza de exquisitas, mmmmmm

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  23. Me han encantado, llevan unos ingredientes que combinan a la perfeccion, zumo de naranja y aceite de oliva. Cuando empice la temporada de naranjas no me pierde tu receta. Ya me las estoy imaginando con una buena taza de te. Besos maricacharros.

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  24. Que ricas se ven!! me recuerdan a unas pastas que comía de pequeña en el pueblo de mi padre....hmm
    Bss, Patricia desde http://thyellowkitchen.blogspot.com.es/

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  25. Se ven fantásticas.Para mi al llevar aceite de oliva ya son un gran acierto.
    Besos.

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  26. Yo con las galletas solas ya voy conforme, me das doble ración y te dejo el te para ti, jeje. Qué ricas de naranja. Un besiño, buen finde.

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  27. que buena pinta que tienen estas galletas, me encanta el aspecto que tienen, sencillas y buenas

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  28. Que ricas están estas galletas pero el toque de la naranja me ha encantado, besos.................

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  29. Hola bonita, siempre me sorprendes con tus recetas y éstas galletas son geniales, una maravilla, te han quedado fantásticas, el llevar aceite de oliva, me parece magnífico!
    Un besito enorme y feliz finde!

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  30. Yo me quedo con todo, con las galletas y con el té y con las fotos que son preciosas y con tu blog que me encanta!
    Un besito

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  31. Vaya pintaza que tienen estas galletas, me voy ahora mismo a por el café.
    Besos. Lola

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  32. Esto sí que es una señora merienda. Qué pintaza tienen esas galletas!!! Deben estar para empezar y no dejar ni una.

    Un besazo

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  33. Ummmmmmmmmmmmmmmmmm madre mía con que ganas me comía yo ahora mismo un par de esas galletitas con un vasito de leche..........me encantan!!!!!!!.
    Besos.

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  34. Que lujazo de galletas madre mía, con lo que me gustan y lo galletera que estoy yo ultimamente. Que color y que pinta y que todo! me han encantado.
    Un besooo

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  35. Qué monas y qué vistosas, así, con el dorado por encima. Parecen más esponjosas que las típicas galletas, esto es ideal para el desayuno. Un besote.

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  36. Espectaculares no lo siguiente me encantan con ese aspecto rustico ,tienen que estar de rexupete.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  37. Ehhhhhhh que ricas por favor!!Me recuerdan mucho a unas pastas manchegas que son de huevo..Me las quedo un besete

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  38. No me suelen gustar las masas pringosas, pero creo que el resultado va a merecer la pena.

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  39. Has dado en el clavo ! estas son el tipo de galletas que me gustan , de aspecto rustico y seguro que con un sabor increíble .. tienes razon , ese mordisquito lo dice todo
    Besitos

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  40. Me encantan las galletas con esa textura por dentro.......... Y con sabor a naranja, deliciosas..............Besos

    http://angiazucarycanela.blogspot.com

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  41. Pero que galletas mas ricas, y el sabor de naranja tiene que ser muy muy bueno. Tomo nota para probar.
    Besines

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  42. O aspecto é magnífico e super delicioso!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  43. En este momento me pongo a hacarlas

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