28.7.10

Pastel de queso con tomatitos



Hola de nuevo!! Hace ya unos días o más bien semanas que no actualizo el blog, pero es lo que tiene disfrutar del veranito!! jajaja bueno, eso y el estar pendiente del cole que me iban a dar... Al final me han dado un cole en Santa Pola que bueno, no era de mis primeras opciones pero no está mal, aunque son 30 kilómetros de ida y otros tantos de vuelta en coche que para mi es mucho!! Ya me acostumbraré...

La receta que os dejo hoy está muy rica de sabor aunque la próxima vez que la haga será con una base de hojaldre tipo quiche ya que los biscotes se han quedado con mucho sabor a mantequilla y para cortarlo ha sido un auténtico desastre, de ahí que no haya foto del corte!

Las cantidades son para un molde de unos 26 o 28 centímetros ya que si lo hacéis en un molde más pequeño y el mismo relleno los tomates se hundirán.


INGREDIENTES:

- 250gr de biscotes

- 100gr de mantequilla + 1 cucharadita

- 400gr de requesón

- 250gr de queso para untar

- 60gr de queso parmesano rallado

- 3 huevos

- 1 cajita de tomatitos cherry

- Sal y pimienta


PREPARACIÓN CONVENCIONAL

- Troceamos las tostadas con las manos y las trituramos con un molinillo o un robot hasta obtener unas migas finas.

- Introducimos 100gr de mantequilla en un cacito y derretirla a fuego muy lento, sin que llegue a hervir. Verterla sobre las migas y mezclar bien. Al final añadir también 3 o 4 cucharadas de agua fría.

- Untar con el resto de mantequilla en el fondo y las paredes del molde desmontable, forrar la base con un disco de papel vegetal y distribuir las migas por el fondo y hasta la mitad de las paredes en una capa compacta de 1cm de grosor. Reservar en la nevera para que endurezca.

- Introducimos en un bowl el requesón y el queso para untar, añadimos el parmesano, los huevos y una pizca de sal y pimienta. Mezclamos con las varillas hasta que quede cremoso y homogéneo.

- Vertemos la crema sobre la base de migas y nivelamos. Golpear el molde sobre la mesa 2 o 3 veces para eliminar los posibles vacíos de aire.

- Lavar y secar los tomatitos, distribuirlos sobre la superficie de la tarta de queso y sumergirlos ligeramente.

- Introducir en el horno, precalentado a 180º y cocer durante unos 25, 30 minutos.

- Dejar que se enfríe a temperatura ambiente y dejarlo reposar durante 3 horas, por lo menos, antes de servir.




PREPARACIÓN CON THERMOMIX

- Troceamos las tostadas con las manos y las metemos en la thermomix, damos unos golpes de turbo (unos 3) hasta obtener unas migas finas.

- Introducimos 100gr de mantequilla en un cacito y derretirla a fuego muy lento, sin que llegue a hervir. Verterla sobre las migas y mezclar bien con unos golpes de turbo. Al final añadir también 3 o 4 cucharadas de agua fría.

- Untar con el resto de mantequilla en el fondo y las paredes del molde desmontable, forrar la base con un disco de papel vegetal y distribuir las migas por el fondo y hasta la mitad de las paredes en una capa compacta de 1cm de grosor. Reservar en la nevera para que endurezca.

- Introducimos en el vaso el requesón y el queso para untar, añadimos el parmesano, los huevos y una pizca de sal y pimienta. Programamos 3 minutos, velocidad 4.

- Vertemos la crema sobre la base de migas y nivelamos. Golpear el molde sobre la mesa 2 o 3 veces para eliminar los posibles vacíos de aire.

- Lavar y secar los tomatitos, distribuirlos sobre la superficie de la tarta de queso y sumergirlos ligeramente.

- Introducir en el horno, precalentado a 180º y cocer durante unos 25, 30 minutos.

- Dejar que se enfríe a temperatura ambiente y dejarlo reposar durante 3 horas, por lo menos, antes de servir.


*Fuente: Revista Cocina Fácil nº 97


Espero que os guste!!

17.7.10

Focaccia con fichi e olive nere (th 31)




Vale, vale! Ya sé que soy monotemática, que igual os hincho a bizcochos que a cremas y ahora a focaccias!!jajaja Pero es que cuando me gusta una cosa soy así....

Después de ver lo fácil y lo buenas que están, he decidido aventurarme un poco y probar mezclas de ingredientes por mi cuenta y el resultado me ha encantado!!

La traducción sería "Hogaza con higos y olivas negras" pero creo que los nombres de las recetas están mucho mejor en su idioma original, no creéis?

La combinación de las olivas negras que son bastante saladas y con un sabor fuerte, los higos que son dulzones y algo crujientes al morder, la sal maldon que realza los contrastes y la cebolla frita del ikea que le da un toque diferente.... creo que está genial!! Supongo que estaréis leyendo y poniendo una cara rara de la mezcla tan estrambótica que he usado, pero os aseguro que para los amantes de los sabores agridulces y los contrastes está de muerte!


INGREDIENTES

*Masa de arranque

- 100gr de harina de fuerza
- 100ml de agua
- 20gr de levadura fresca (1 cubito)
- 10gr de azúcar

* Los demás ingredientes

- 400gr de harina de fuerza
- 250gr de agua templada
- 2 cucharadas de aceite
- 1/2 cucharada de albahaca seca
- Un puñado de olivas negras sin hueso a pedacitos
- 3 cucharadas de cebolla frita (la del ikea)
- 2 higos maduros (en rodajas)
- 5gr de sal
- Un pellizco de sal maldon



PREPARACIÓN


- Echar los ingredientes de arranque en el vaso de la thermomix y mezclar unos 10 segundos a velocidad 5.

- Programamos 2 minutos, velocidad 3 y temperatura 37º. Dejamos reposar 15 minutos.

- Añadimos el agua, la harina, 2 cucharadas del aceite, la albahaca,la cebolla frita, los trozos de oliva negra (reservando algunas rodajitas para decorar) un pellizquito de sal y programamos unos 10 segundos a velocidad 5.

- Programamos 3 minutos y velocidad espiga.

- Dejamos reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen, más o menos unos 60 minutos.

- Precalentamos el horno a 200º.

- Enharinamos la zona donde vamos a sacar la masa. Amasamos con las manos pra desgasificarla un poco.

- La extendemos en la bandeja del horno, forrada con papel vegetal y tratamos de darne forma rectangular.

- Hacemos hoyitos no muy profundos y colocamos las rodajas de los higos y luego las rodajitas de las olivas negras que habíamos reservado para la decoración.

- Espolvoreamos con un poco de sal maldon.

- Horneamos unos 25 minutos a 200º o hasta que veamos que está doradita.

- Al sacar la focaccia, la pincelamos con un poco de aceite para que coja brillo.

- Dejar enfriar y ... a disfrutar!!!

* Con jamón serrano está riquísima!!!



Besos!

16.7.10

Crema de guisantes (th 31)



En casa solemos comer "Fish and chips" una vez cada 15 días, nos gustan las cenas temáticas! en fin, ahí descubrí que los guisantes hervidos y chafados con un poco de mantequilla, sal y un chorrito de limón están buenísimos!!

Así que pensé que si me gustaban tanto así en puré tenían que estar buenísimos y no me he equivocado! Además, está buenísima tanto caliente como templada. Fría no lo sé porque no me gustan mucho las cremas frías aunque supongo que también.

La receta la podéis encontrar en el libro para la thermomix "Imprescindible" y más fácil y sencillo no puede ser.

INGREDIENTES

- 70gr de aceite de oliva virgen extra (50gr)
- 100gr de cebolla
- 100gr de puerro a trozos
- 1 cucharadita de sal
- 400gr de guisantes congelados
- 500ml de agua
- Queso feta en dados (opcional)

PREPARACIÓN

- Ponemos el aceite en el vaso y programamos 5 minutos, temperatura varoma y vel.1.

- Añadimos la cebolla, el puerro y la sal. Troceamos 4 segundos a velocidad 4. Con la ayuda de la espátula bajamos los restos de verduras de las paredes y la tapa.

- Sofreímos las verduras 10 minutos, temp. varoma y velocidad 2.

- Ponemos los guisantes congelados y programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.

- Añadimos el agua y programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 3.

- Esperamos unos minutos para que baje la temperatura y programamos 3 minutos a velocidad 7 para que nos quede una textura fina.

* Se puede decorar con un chorrito de tomate frito, un chorrito de nata, bacon crujiente.... yo le he puesto unos daditos de queso feta.

* Se pueden usar guisantes frescos pero el color de la crema será más pardo.


Espero que os guste!

14.7.10

Chocolate chip muffins (convencional y con th)



Ya sé que los muffins, magdalenas, bizcochos y demás tipo de repostería de este estilo suele apetecer más comerla en invierno, pero qué queréis que os diga! yo no le hago el feo ni a 40º a la sombra!!

Esta receta está sacada de una revista Irlandesa que solía comprar el tiempo que viví allí y que sigo comprando cuando hago algún viaje a Inglaterra o Irlanda, se llama "Easy food" y tiene recetas muy fáciles y prácticas. La única pega que le puedo sacar es que aquí en España muchos ingredientes resulta complicado encontrarlos, aunque no es el caso de estos muffins.

INGREDIENTES

- 125gr de mantequilla
- 250gr de harina de repostería
- 125gr de azúcar glass (si no se tiene, normal)
- 1 cucharadita de levadura química
- 50gr de chips de chocolate (más unos 20gr para adornar)
- 150ml de leche entera
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (yo un sobre de azúcar de vainilla)

PREPARACIÓN CONVENCIONAL

- Precalentar el horno a 175º.

- Meter la mantequilla en el microondas y a baja temperatura unos 20 segundos para que se ablande.

- En un bowl grande combinar los ingredientes secos y mezclarlos bien.

- En otro bowl, batir los huevos, añadir la leche y la esencia de vainilla. Añadir la mantequilla reblandecida e integrarla bien con una batidora o unas barillas.

- Añadir el bowl dónde habíamos reservado los ingredientes secos y los chips de chocolate a los húmedos y mezclar con movimientos envolventes hasta integrarlos pero sin remover demasiado, con unos 15 movimientos serán suficientes. (da lo mismo si vemos que quedan grumos de harina).

- Preparar una bandeja especial para muffins que tenga doce cavidades, colocar un papel para magdalena en cada hueco y con la ayuda de una cuchara rellenarlos hasta 3/4 partes del papel.

- Una vez que tengamos el relleno ya puesto en los moldes, adornamos cada uno con unos cuantos chips de chocolate.

- Metemos la bandeja en el horno y los dejamos unos 20 o 30 minutos. Depende del horno, pero hay que ver que estén doraditos y firmes al tacto.


PREPARACIÓN CON THERMOMIX

- Precalentar el horno a 175º.

- Con el vaso bien limpio y seco, metemos los ingredientes secos y le damos un par de golpes de turbo para que se mezclen bien. Reservamos en un bowl grande.

- Ponemos el azúcar en el vaso de la thermomix y programamos unos 15 segundos a velocidad 5 para que el azúcar se haga glass.

- Añadimos al azúcar los huevos, la leche, el azúcar vainillado y la mantequilla. Programamos 2 minutos, temp.37º y velocidad 4 para que se templen un poco los ingredientes y se integre bien la mantequilla.

- Añadimos los ingredientes húmedos que tenemos en el vaso al bowl dónde habíamos reservado los secos. Añadimos los chips de chocolate e integramos bien con unos 15 movimientos. (No pasa nada si vemos que quedan grumos).

- Preparar una bandeja especial para muffins que tenga doce cavidades, colocar un papel para magdalena en cada hueco y con la ayuda de una cuchara rellenarlos hasta 3/4 partes del papel.

- Una vez que tengamos el relleno ya puesto en los moldes, adornamos cada uno con unos cuantos chips de chocolate.

- Metemos la bandeja en el horno y los dejamos unos 20 o 30 minutos. Depende del horno, pero hay que ver que estén doraditos y firmes al tacto.




Y ahora a disfrutarlos con un vaso de leche, un té, un café o una horchatita bien fresquita!!!

Besos

13.7.10

Ensalada de cuscús (th31 y convencional)



Cómo se nota el calor! esta semana está siendo insoportable y nada más apetecen cosas bien fresquitas y estar el rato justo con los fuegos o el horno encendido, no os pasa?

Pues bien, os voy a dejar una receta muy habitual en casa ya que la hago prácticamente todas las semanas y como es fresquita sienta de maravilla!!

INGREDIENTES


*Para hacer el cuscús
- 250gr de cuscús
- Mantequilla (un par de cucharaditas)
- Aceite de oliva virgen extra (un buen chorro)
- El zumo de medio limón
- 1 vaso de agua caliente
- Hierbabuena y perejil (uso seca pero también puede ser fresca)
- Sal

*Para hacer la ensalada
- 2 tomates rojos y grandes
- 1 latita de maíz bien escurrida
- 1 cebolla pequeña o 1/2 grande
- 1 pepino
- 1 pimiento verde italiano
- 1 calabacín

PREPARACIÓN DEL CUSCÚS

- Ponemos el cuscús en una fuente grande (la de pyrex para la lasaña va genial), rociamos el cuscús con medio vaso de agua caliente y con ayuda de un tenedor vamos separando los granos y mezclando.

- Le ponemos la mantequilla a daditos y con el tenedor mezclamos bien para que se deshagan. Lo dejamos reposar unos minutos.

- Le ponemos el otro medio vaso de agua y mezclamos otra vez con cuidado para separar los granos. Añadimos un buen chorro de aceite de oliva y el zumo del medio limón. Seguimos moviendo con el tenedor. Dejamos reposar unos minutos.

- Probamos el grano para saber si está muy duro o está bien. Le ponemos las especias y volvemos a remover bien. Si lo vemos un poquito duro le ponemos un poco más de agua sin pasarnos y si está bien lo dejamos reposar removiéndolo de vez en cuando.


PREPARACIÓN DE LA VERDURA

- Lavamos el calabacín y lo cortamos en trozos pequeños, lo ponemos en un cazo en agua hirviendo y lo dejamos unos 5 minutos. Lo echamos en el escurridor y lo regamos bien con agua fría. Dejamos que se escurra bien.

- Lavamos bien los tomates, les hacemos una cruz en el culo y los ponemos a escaldar unos 3 minutos en un cazo con agua hirviendo. Dejamos que se entibien, los pelamos y los cortamos a dados o en la thermomix 3 segundos a velocidad 4. Reservamos.

- Escurrimos bien el maíz y reservamos.

- Pelamos el pepino y cortamos en trocitos o lo metemos en la thermomix y 3 segundos velocidad 4.

- Cortamos la cebolla y la hacemos en tiras finas. Si no os gusta encontrárosla la ponemos en la thermomix y unos 4 segundos a velocidad 4.

- Lavamos bien el pimiento verde y lo cortamos en trocitos o lo metemos en la thermomix 3 segundos a velocidad 4 para que se haga en pedacitos.

- Ahora que tendremos la verdura en una ensaladera, le vamos echando poco a poco el cuscús y removiendo con frecuencia para que no se aglutine (porque la verdura al tener jugo hará que se haga en pelotillas) y muy poco a poco.

- Dejar enfriar en la nevera una media hora antes de servir y cuando se sirva regar con un chorrito de aceite crudo, un chorrito de limón y especias por encima.

*NOTA: He probado diferentes marcas de cuscús y la que menos se aglutina es la marca Gallo, con el grano de tamaño medio.





A disfrutar!!

11.7.10

Focaccia al pomodoro e basilico (th31)




Me encanta el italiano y por supuesto su gastronomía, siempre que va algún amigo a Italia aprovecho para pedir que me traigan revistas de cocina (raro en mi, verdad?) y como el idioma tiene muchas cosas parecidas al castellano y otras muchas al valenciano, resulta bastante fácil de entender y las palabras que no consigo descifrar pues o las busco en el diccionario de bolsillo italiano-español que tengo o en san google! jajaja

Bueno, la traducción del título sería "Hogaza de tomate y albahaca" y se trata de un pan plano cubierto de especias y otros alimentos, es muy tradicional en la cocina italiana.

Vamos allá:


INGREDIENTES

*Masa de arranque

- 100gr de harina de fuerza
- 100ml de agua
- 20gr de levadura fresca (1 cubito)
- 10gr de azúcar

* Los demás ingredientes

- 400gr de harina de fuerza
- 250gr de agua templada
- 2 cucharadas de aceite (de haber confitado los tomates)
- 1 cucharada de albahaca seca
- 10gr de sal

* Para confitar los tomates cherry

- 50gr de queso (le puse de untar pero puede ser un roquefort o otro tipo)
- Aceite de oliva virgen extra
- Albahaca fresca (yo seca)


PREPARACIÓN

- Ponemos los tomates cherry (unos 12 tomatitos) en un cazo y los cubrimos con aceite de oliva. Lo ponemos al fuego muy suave unos 20 minutos. Reservar.

- Echar los ingredientes de arranque en el vaso de la thermomix y mezclar unos 10 segundos a velocidad 5.

- Programamos 2 minutos, velocidad 3 y temperatura 37º. Dejamos reposar 15 minutos.

- Añadimos el agua, la hraina, 2 cucharadas del aceite de haber confitado los tomates, la albahaca, un pellizquito de sal y programamos unos 10 segundos a velocidad 5.

- Programamos 3 minutos y velocidad espiga.

- Dejamos reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen, más o menos unos 60 minutos.

- Precalentamos el horno a 200º.

- Enharinamos la zona donde vamos a sacar la masa. Amasamos con las manos pra desgasificarla un poco.

- La extendemos en la bandeja del horno, forrada con papel vegetal y tratamos de darne forma rectangular.

- Hacemos hoyos con los dedos hasta el fondo e introducimos el queso en unos y los tomatitos en otros.

- Espolvoreamos con la albahaca fresca, aunque en mi caso de la seca.

- Horneamos unos 25 minutos a 200º o hasta que veamos que está doradita.

- Al sacar la focaccia, la pincelamos con el aceite de los tomates para que coja brillo.

- Dejar enfriar y ... a disfrutar!!!





Un beso!

10.7.10

Batido de fresa (th31)




Ya sé que ha terminado la temporada de fresas pero ésta receta se me había olvidado ponerla y es que no os hacéis una idea de la desorganización de carpetas que tengo en el escritorio de mi ordenador!!

De todas formas, si habéis congelado aún podréis hacerlo!! Lo que me pareció curioso de este batido es que lleva vinagre de sidra y sinceramente, potencia muchísimo el sabor de la fresa!!

Nutricionalmente hablando, podríamos destacar el calcio de la leche que es muy importante para la formación de los huesos y los dientes, y de la fresa que es un alimento con un poder antienvejecimiento estupendo!! si a todo esto le sumáis lo bueno que está, lo bien que huele y lo bien que sienta tienes un desayuno o merienda estupendo!!


INGREDIENTES

- 500gr de fresas (pueden ser congeladas)
- 750ml de leche muy fría
- Azúcar (5 cucharadas para el batido y unas 2 para el reposo)
- Vinagre de sidra (un buen chorrito)
- Nata montada (para decorar si quieres)

PREPARACIÓN

- Lavamos las fresas bajo un chorro de agua fría y las frotamos con los dedos. A continuación, les quitamos el rabito y las cortamos en mitades o cuartos. Si son congeladas solamente dejamos que se descongelen un poco y ya está.

- Metemos las fresas en un cuenco, las embadurnamos con 2 cucharadas de azúcar y un chorrito de vinagre de sidra y las dejamos reposar unos 20 minutos en la nevera.

- Pasado este tiempo, ponemos las fresas en el vaso y añadimos la leche bien fría y unas 5 cucharadas de azúcar, trituramos durante 2 minutos a velocidad 10 y reservamos en el frigorífico si no lo vamos a servir enseguida.

- Servimos el batido muy frío en copas individuales. Decoramos con algunas fresas cortadas por la mitad y pinchadas en un palo de brocheta y con nata montada si queremos.

* Revista "Cocinar con tmx" nº53 adaptando cantidades.



Besos

7.7.10

Arroz integral con dados de pollo y piña



Aquí os dejo un arrocito muy bueno tanto para comer recién hecho como a temperatura ambiente. Es muy fácil de hacer y nutricionalmente muy completo, si os gustan los contrastes de sabores no dudéis en hacerlo.

INGREDIENTES

* Ingredientes para los dados de pollo y piña

- 2 pechugas de pollo
- 4 rodajas de piña al natural
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de jengibre molido
- Aceite de oliva, sal y pimienta

* Ingredientes para el arroz

- 3 tacitas de arroz integral
- 1 tomate (yo 2)
- 1 zanahoria (yo 3)
- 1 pimiento rojo (no venía en la receta)
- 1 ramita de perejil

PREPARACIÓN

- Cocemos el arroz en agua salada durante 40 minutos o el tiempo que indique el envase.

- Raspamos y lavamos las zanahorias. Lavamos y secamos los tomates. Lavamos y secamos el pimiento.

- Cortamos las verduras en daditos y las rehogamos en una cazuela con 2 cucharadas de aceite.

- Salpimentamos, añadimos el arroz escurrido y el perejil, lavado y picadito. Removemos un poco y retiramos del fuego.

- Le quitamos la grasa a las pechugas, lo lavamos, secamos y lo cortamos en dados de tamaño más o menos regular.

- Los dejamos marinar más o menos 1 hora con el diente de ajo pelado y picado, el jengibre y un hilo de aceite. Removemos de vez en cuando.

- Cortamos en trozos más o menos iguales las rodajas de piña e intentamos que no quede nada de jugo.

- Pasamos los dados de pollo por la plancha y cuando estén casi hechos le añadimos los dados de piña para que se doren un poco y le den el sabor al pollo.





* Con arroz, verduras y pollo, éste es un plato muy equilibrado. Además, la piña que tiene bromelina ayuda en la digestión de las proteínas.

- La receta está inspirada en la revista "Comer bien" nº172 y se llamaba "pinchitos de piña y pollo con arroz" a mi me ha gustado más todo junto y añadiéndole más verdura, de la otra forma el arroz lo veo muy soso.


Ésta foto que os dejo aquí me encanta!! Si os fijáis a la derecha podéis ver el morro de mi amigo Fiera, no os hacéis una idea de lo cotilla que es el tío! jajaja




besos!

5.7.10

Musaka (th31)




Llevo una semana o más que apenas doy señales de vida ni en foros ni blogs, pero es que a pesar de llevar ya casi una semanita de vacaciones no he parado ni un momento!!! Primero vaciar el piso del pueblo donde he trabajado este curso y llevarlo todo a mi casa (la de mi madre) y ahora lo tengo todo empantanado porque me he venido a vivir a MI piso con mi chico!! Así que estoy feliz pero algo agobiada del montón de cosas que tengo que llevar de un sitio a otro y al revés...

Pero bueno, poco a poco. Esta receta es una mezcla de dos diferentes de la revista thermococina que fuí adaptando y modificando a mi gusto, ahora que ya la he hecho unas 4 veces ya sé las cantidades con lo que para mi está perfecta! En casa la llamamos cariñosamente "Musaña" por lo de musaka y lasaña.



INGREDIENTES

*Para la bechamel
- 60gr de harina
- 40gr de mantequilla
- 600gr de leche entera
- 1 pizca de sal
- Nuez moscada
- Pimienta y sal

* Para la Musaka

- 500gr de carne picada mixta
- 3 berenjenas grandecitas
- 40gr de aceite de oliva
- 2 cebollas (unos 120gr)
- 1 cubilete y 1/2 de vino blanco
- 400gr de tomate frito estilo casero
- Queso rallado para gratinar
- Oregano, sal y pimienta

PREPARACIÓN

Lo primero que haremos será la bechamel: Ponemos en el vaso la leche, la mantequilla, la harina, la sal y las especias. Programamos 7 minutos, 100º, velocidad 3.

- Reservamos la bechamel en un cuenco grande y limpiamos el vaso.

- Cortamos las berenjenas a lo largo con 1 cm de grosor más o menos.

- Les hacemos un par de cortes por cada cara, las salpimentamos y les echamos un chorrito de aceite.

- Las horneamos 10min a 160º, las sacamos les damos la vuelta y otros 10min de horno por el otro lado. (A lo mejor necesitas dos bandejas de horno o hacerlo en dos tandas) Reservamos.

- Picamos la cebolla en el vaso programando 3 veces turbo. Con la espátula bajamos los restos que se hayan quedado en las paredes y la tapa.

- Añadimos el aceite y programamos 10min, temp. varoma y velocidad 1.

- Añadimos el tomate, la carne picada, el orégano, la sal, la pimienta y el vino blanco. Programamos la thermomix 20 minutos, temp. varoma y velocidad 2.

- Para montar la musaka pondremos 1 capa de berenjenas, otra de carne picada y bechamel y así hasta terminar con los ingredientes. Terminaremos con bechamel y con el queso rallado por encima. Unos 20 minutos en el horno precalentado a 190º.

* Se puede montar en una fuente de pirex si las haces longitudinales o con aros de emplatar si las cortas en rodajas. De esta última forma queda más bonito pero las raciones son más pequeñas.



* La bechamel se puede hacer al final y te ahorras limpiar el vaso, pero a mi me gusta hacerlo lo primero para que espese un poco y porque de la otra manera coge un color anaranjado por la salsa de tomate.

Aquí os dejo una foto con una presentación diferente





Espero que os guste!
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